Коньяк из перегородок грецких орехов на спирту, водке и самогоне — описываем все нюансы

Настойка на перегородках грецкого ореха – не просто вкусный и ароматный напиток, но и достаточно полезный. Сегодня мы с вами научимся его готовить, используя самые простые и отлично сбалансированные рецепты.

Польза настойки на перегородках грецкого ореха на самогоне

Свои пользу и вред настой самогона на перегородках грецкого ореха перенял от “прародителя”. Плод содержит ненасыщенные жирные кислоты (Омега-3, Омега-6), витамины (А, В1, В2, В5, В6, В9, С, Е, К, Н, РР) и минералы (железо, йод, бор, цинк, калий, кальций, магний, натрий, фосфор и др).

Помимо укрепления иммунитета и повышения тонуса организма, свойства настойки перегородок грецкого ореха имеют влияние на:

• сердечно-сосудистую систему: нормализует давление, регулирует уровень глюкозы и холестерина в крови, способствует очищению сосудов и повышению эластичности их стенок, может применяться для профилактики атеросклероза, анемии
• эндокринную систему: является профилактикой йододефицита, нормализует работу щитовидной железы
• желудочно-кишечный тракт: нормализует микрофлору кишечника, восстанавливает регулярный стул, может применяться как средство против колита, диареи и гельминтов
• репродуктивную систему: нормализует гормональный баланс, может применяться для профилактики и лечения миомы матки и мастопатии у женщин, а также простатита и аденомы предстательной железы у мужчин
• суставы: уменьшает воспаление и болевые ощущения, может применяться для облегчения симптомов радикулита
• кожу: обладает антибактериальным, противогрибковым и противовоспалительным действием, может применяться для обработки ран, ожогов, обморожений, а также лечения экземы, дерматита
• глаза: может применяться для лечения инфекционных и воспалительных заболеваний, например, конъюнктивита
  
  нервную систему: стимулирует деятельность головного мозга, улучшает память и степень сконцентрированности, избавляет от бессонницы и приступов мигрени

Статья в тему: Польза и вред грецких орехов для организма

Интересный факт: настойка на перегородках грецкого ореха на спирту может применяться для лечения диабета II типа. При регулярном употреблении она нормализует уровень глюкозы и гликированного гемоглобина в крови.

Плюсы и минусы настойки

Применение настойки на ореховых перегородках допустимо при различных патологических состояниях организма в качестве профилактической и терапевтической меры исцеления от большинства недугов.

Однако настойка на перегородках грецкого ореха на самогоне может одновременно оказать неоценимую пользу и непоправимый вред для организма, поэтому предварительно стоит внимательно изучить плюсы и минусы этого зелья.

Преимущества

• положительно влияет на работу сосудов и сердца;
• помогает избавиться от мигрени;
• способствует улучшению памяти и внимания;
• помогает при расстройстве желудка и кишечника, а также при отравлении;
• используется как профилактическое средство для людей с дефицитом йода в организме;
• принимает участие в нормализации функционирования щитовидной железы;
• помогает избавиться от лишнего веса;
• способствует нормализации обмена веществ в организме;
• используется как вспомогательное средство при лечении миомы, мастопатии и фибромиомы матки;
• приостанавливает рост опухоли и смягчает симптомы аденомы;
• облегчает болезненное состояние при сахарном диабете и панкреатите;
• помогает восстановиться после тяжелой простуды, пневмонии, бронхите;
• избавляет от бессонницы и депрессивного состояния;
• снижает болевые ощущения при растяжении связок, радикулите и остеохондрозе.

Противопоказания

Медики рекомендуют отказаться от употребления настойки на перегородках грецкого ореха на самогоне людям:

• страдающим заболеваниями кожи (экземой, нейродермитом, псориазом и так далее);
• имеющим склонность к аллергическим реакциям, в особенности к отеку Квинке;
• страдающим от хронического или острого гастрита;
• имеющим спастические запоры.

Настойка из перегородок грецкого ореха – простейший рецепт, свойства, дозировка

Первый вопрос, возникающий у любого, кто собрался готовить настойку на ореховых перепонках – сколько, собственно, этих самых перепонок класть? Информация в интернете разнится – одни советуют засыпать банку доверху, другие – класть только столовую ложку на литр, а то и на 2-3. Где правда?

Ореховая тинктура. Польза и применение

На самом деле все довольно просто. В путанице виновата специфика русского языка – у нас «настойкой» называют и целебное снадобье, и алкогольный напиток. Опытные самогонщики борются с этим несоответствием, постепенно вводя в обиход простое и красивое слово «тинктура» – лекарственная настойка. Давайте же и мы присоединимся к их усилиям!

Ореховую тинктуру нельзя лакать бидончиками! В ней содержится уйма разнообразных пользительных составляющих, а, как известно, лекарство от яда отличается только дозировкой. Делают ее из расчета: перепонки 20-25 орехов всего на 100 граммов медицинского спирта, а употребляют по 10 капель трижды в день. Такая микстура применяется:

• Как источник йода. При дефиците йода плохо работают железы внутренней секреции, особенно страдает щитовидная и предстательная.
• При различных расстройствах желудка и диарее. Перегородки в избытке содержат легковысвобождаемые дубильные вещества, в том числе – танин, которые обладают крепительным эффектом.
• При повышенном давлении. Еще одно волшебное снадобье, снижающее АД, что весьма актуально для гипертоников и ВСД-шников, коих среди нас – большинство.
• Для профилактики онкологи, особенно рака молочной и предстательной железы.
• Для профилактики болезней сердца. Гамма-токоферол – редкий подвид витамина Е – считается очень полезным для сердечников.
• Для поднятия мужской силы, иммунитета, улучшения гормонального фона и общего самочувствия.

Кстати, существует простенький тест, который позволит определить, нужно ли вам дополнительно употреблять йод или его в организме достаточно. Просто намалюйте йодовую полосочку на руке или другом участке кожи и оставьте на ночь. Если утром она пропадет – бегом пить ореховую настойку!

Есть у нашей тинктуры и противопоказания. Ее нельзя применять людям с повышенной свертываемостью крови, гастритом или язвой, пониженным давлением, псориазом и экземой.

Простейшая настойка из ореховых перепонок на спирту

Конечно, в некотором смысле все вышеуказанные полезные и вредные свойства сохраняет и обычная «питьевая» настойка. Ведь именно йод дает ей цвет, а дубильные вещества –  «благородный» вяжущий привкус. Поэтому все рекомендации и противопоказания к применению сохраняются, только в уменьшенном масштабе. Хотя это смотря сколько ее вылакать…

Простой рецепт настойки на грецких перегородках таков: на 2 литра спирта 45% нужно взять 1/3 стакана перепонок, поставить в темное местечко на неделю, после чего – процедить, слегка подсластить, дать отдохнуть (от 2-3 дней до года) и употреблять.

Такой напиток обладает красивым цветом и приятным вкусом. Но вот аромат у него слабенький, да благородства маловато. Поэтому к перегородкам можно присовокупить разные добавки. Самые распространенные: половинка чернослива, треть стакана вишневых веточек, столовая ложка шиповника, столовая ложка коры дуба (или/или).

Подслащивают настойки сахаром, медом, обычным и инвертным сиропом, а товарищ Алкофан (не тот, который постит сомнительные рецепты на Алкофан.ком, а настоящий, снимающий годные видосы на ютубе) использовал для этой цели даже вишневое варенье.

Есть, конечно, несколько более сложных и интересных рецептов. О них – ниже.

Что еще можно добавить в коньяк

Данный напиток предполагает разнообразие ингредиентов – чем их больше, тем насыщеннее и ярче вкус. Среди добавок можно встретить самые разные компоненты.

• Лимонная цедра. Сок лимона добавляет кислоты напитку, тогда как лимонная цедра создает благородную горечь и неповторимый цитрусовый аромат. Кроме того, в цедре содержится больше витаминов, которые сохранятся в сочетании со спиртом, что делает напиток еще полезнее.
• Мед. Вместо сахара для сладости можно добавить мед, если настойку делают для больного диабетом или для худеющего человека. В нем множество витаминов и микроэлементов, а грецкие орехи всегда советуют употреблять в сочетании с медом. Он добавит новый оттенок вкуса и тонкий аромат.
• Черный чай. Помимо насыщенного глубокого цвета, черный чай добавит коньяку приятные терпкие нотки, сделает его запах более насыщенным. Чай в сочетании с медом делает коньяк особенно вкусным.
• Корица. Эта пряность в сочетании с лимоном создаст вкус, похожий на знаменитый глинтвейн. Такой напиток будет хорош в новогоднюю ночь, навеет ощущение тепла и уюта.
• Ванильный сахар. Эта добавка смягчит горьковатый вкус грецких орехов, сделает его более легким и ароматным. Хорошо добавлять ванильный сахар в коньяк на водке, так как он менее крепкий.
• Имбирь. Чтобы сделать настойку более целебной, можно добавить в нее чайную ложку тертого имбиря. Такой коньяк можно принимать при простуде и кашле, растирать им грудь и спину, использовать в качестве компресса, так как имбирь придает напитку остроту и будет лучше согревать.

В зависимости от добавки поменяется не только вкус и запах, но и целебные свойства, поэтому стоит подбирать ингредиенты индивидуально. Коньяк из грецкого ореха можно употреблять с черным горьким шоколадом и другими сладостями.

Как и сколько настаивать самогон на грецких орехах

Если вы выдерживаете все пропорции, то процесс будет длиться от 3 дней до 14 дней.

Когда начинаются эксперименты и люди начинают сыпать ингредиенты «на глаз», то сроки начинают плавать. Вам никто не запрещает периодически открывать банку и пробовать получившийся напиток на вкус. Только так вы сможете точно определить момент, когда пора прекращать настаивание.

В формате пошаговой инструкции этот процесс выглядит следующим образом:

1. Чистите и сушите стеклянную тару (бутыль или банка с широким горлом подойдет идеально).
2. Высыпаете внутрь все ингредиенты.
3. Заливаете содержимое самогоном крепостью более 40%.
4. Закрываете крышкой и интенсивно взбалтываете.
5. В течение 2 недель периодически открываете, смотрите и пробуете настойку.
6. Когда наступает момент истины, то вам необходимо профильтровать получившийся напиток через марлю или вату.
7. Дайте ещё 2-3 дня настояться дистилляту и можете приступать к дегустации.

Некоторые самогонщики вообще не убирают из жидкости ингредиенты и фильтрацию не используют. Это в корне неправильный подход, который рано или поздно испортит ваш напиток.

Продукты имеют свойства давать горечь, тухнуть и растворяться в жидкости. Пить такую кашу становится неприятно и неинтересно. Поэтому вовремя вынимайте содержимое, чтобы не было каких-либо последствий (я сейчас говорю про настойку, если что ? ).

Рецепты самогона на перегородках грецкого ореха

«Народный» — простой и быстрый рецепт для всех

Смешиваем перегородки с самогоном и получаем на выходе прекрасную настойку благородного цвета. Пропорции следующие:

• Самогон 40% — 1 литр.
• Перегородки грецкого ореха — 1 столовая ложка.

На 6 литров дистиллята уйдёт примерно 1 граненый стакан перегородок.

Эти мелкие перепонки очень сложно считать в граммах без соответствующего оборудования. Именно поэтому гораздо легче ориентироваться на привычные нам меры измерения — столовые ложки и стаканы.

«Лечебный» — тинктура для оздоровительных целей

За несколько последних лет стало очень модным использовать слово тинктура. Это медицинская настойка на спирту для лечения и профилактики различных заболеваний (подробнее об этом в разделе польза и вред). Алкоголь вытягивает из грецкого ореха все полезные вещества и насыщает ими настойку.

Ингредиенты и пропорции:

• Перегородки грецкого ореха — 1 стакан.
• Спирт или самогон максимальной крепости — 1 стакан.

Настаивать 2 недели. Процедить жидкость через марлю. Употреблять по 1 чайной ложке 3 раза в сутки.

Ваша задача — полностью покрыть перепонки спиртом и вытянуть из них все необходимые нам вещества. Жидкость помутнеет уже через несколько часов, но нам нужно добиться практически черного мутного цвета. Для этого вам понадобится как раз 2 недели.

Настойка будет крайне насыщенной, поэтому много её пить нельзя. Считается, что нужно употреблять около 10 капель три раза в сутки (утром, днём, вечером). Поэтому сильно не увлекайтесь данным снадобьем, чтобы не перенапрягать свой организм.

Настаивать можно как на сухих, так и на свежих перегородках грецкого ореха.

«Пряный» — интересный рецепт с гвоздикой и корицей

При облагораживании дистиллята очень часто используют пахучие специи. Вот и этот рецепт не стал исключением. В его основе лежат перегородки, но во вкус добавляются нотки гвоздики и корицы.

Специи всегда имеют сильный вкус и запах, поэтому их всегда лучше добавить чуть меньше, а не чуть больше:

• Самогон 40% — 1 литр.
• Перегородки грецкого ореха — 1 столовая ложка.
• Гвоздика — 1 бутон.
• Корица — 1 палочка.
• Мёд — 2 столовые ложки.

Далеко не всегда самогонщики любят добавлять мёд. Бытует мнение, что качество самогона из-за него ухудшается. В качестве альтернативы можно использовать сахар-рафинад (2 кубика на литр дистиллята).

Специи считаются очень популярными для настоек. Они дают специфичный и резкий, но очень интересный вкус.

«Коньячный» — имитация благородного напитка из винограда

Рецептов для имитации настоящего коньяка из винограда очень много.

Можно просто настоять самогон в дубовой бочке, можно использовать дубовую кору или же отдать предпочтение латгальскому рецепту этого напитка. Некоторые пытаются в домашних условиях воспроизвести Хеннесси, а кто-то экспериментирует с черносливом.

Если же вы хотите использовать перегородки, то комбинация ингредиентов будет следующая:

• Самогон 50% — 2 литра.
• Мед — 2 столовые ложки.
• Гвоздика — 6 бутонов.
• Черный перец (горошек) — 2 штуки.
• Кедровые орехи — 1 столовая ложка.
• Мелисса сушеная — щепотка.
• Зверобой — щепотка.
• Перегородки грецкого ореха — 10 штук.
• Апельсиновая цедра — 1 чайная ложка.
• Черный чай — 2 чайные ложки.

Некоторых ингредиентов в ваших запасах может не оказаться, но очень сильно на вкусе это не скажется. Что-то из букета вкусов вообще не нравится отдельным людям. Поэтому вы можете смело исключить те продукты, которые вам не по душе.

Чем дольше будет стоять дистиллят, тем насыщеннее будет цвет и вкус.

Полезные видео от опытных самогонщиков

Роман Романов

Автор тактично называет перегородки перепонками, хотя правильнее всё-таки первый вариант. Видео Романа считается одним из самых популярных на Youtube среди всех подобных рецептов, поэтому мы и рекомендуем вам его к просмотру.

Alkofan1984

Достойный рецепт от одного из самых интересных (по моему субъективному мнению) самогонщиков на Youtube. Алкофан1984 предлагает дополнить вкус вишнёвым вареньем и мёдом. Уверен, что женская часть коллектива вкус обязательно оценит.

Пал Палыч

Ещё одна вариация с использованием мёда. На этот раз в качестве эксперта выступил Пал Палыч, который с этим видео набрал более 264 тысяч на Youtube.

Вячеслав Сибирский

Коньячный рецепт наглядно показал Вячеслав Сибирский. По его мнению, вкус готового дистиллята чем-то напоминает известный коньяк Белый Аист. Чем не повод найти нужные ингредиенты и сделать что-то реально вкусное из своего самогона?

Рецепт настойки на самогоне, перегородках грецкого ореха и черносливе

Настойка на ореховых перегородках, созданная по этой рецептуре, может использоваться как вкусное угощение, а может послужить как надежное лекарственное снадобье в борьбе с различными заболеваниями, связанными с сердечно-сосудистой системой.

Необходимые ингредиенты

составляющие	пропорции
сухие перегородки грецких орехов	100 г
самогон двойной перегонки (крепость 45-50%)	5 л
чернослив	4 шт.
гранулированный сахар	30 г

Технология приготовления

1. Перебираем ореховые перегородки, удаляя лишний мусор.
2. Измельчаем отобранное сырье до размера перловой крупы.
3. Полученную кашицу засыпаем в стеклянную емкость для настаивания.
4. Туда же отправляем чистый чернослив, разрезанный на несколько частей произвольной формы.
5. Получившуюся смесь заливаем 4,5 литрами добротного самогона, после чего добавляем сахарный песок и растворяем его в алкогольной жидкости.
6. Закрываем настой капроновой крышкой и отправляем его в безветренное, сухое место с температурой не ниже 21°С.
7. Выдерживаем напиток приблизительно 7-10 суток, периодически взбалтывая его.
8. По истечении данного времени процеживаем настой через трех-четырехслойную марлю, а после пропускаем через плотный ватный слой, чтобы точно избавиться от мелких ореховых частичек.
9. Отжатые ореховые перегородки и чернослив выкладываем в сухую чистую банку и заливаем 500 мл самогонки.
10. Настаиваем продукт в том же теплом месте на протяжении 50-60 минут, после чего фильтруем его и смешиваем с первоначальным настоем.
11. Разливаем готовую настойку по бутылкам, желательно из темного стекла или пластика, и даем ей «отдохнуть» в холодном месте с температурой не выше 10°С в течение 7-10 суток.

Коньяк собственного приготовления с использованием водки

Не меньшей популярностью пользуется рецепт с применением алкогольной продукции промышленного производства, например, водки.

Что понадобится:

• один литр водки;
• один килограмм неочищенных грецких орехов;
• сахарный песок.

Как готовить:

Грецкие орехи очищают, перебирают, а перегородки складывают в ёмкость и заливают горячей водой на три мин. Обработанные кипятком перепонки откидывают на дуршлаг, что позволяет избавиться от лишней влаги. Далее ореховые перегородки помещают в бутылку и смешивают их с водкой. Полученную смесь плотно закрывают и настаивают в течение недели при комнатной температуре. Напиток необходимо ежедневно взбалтывать.

Через семь суток настойку процеживают и разливают в небольшие по объёму бутылки для дальнейшего хранения. Для процеживания подойдет полотняная салфетка, которую кладут на дуршлаг.

Сроки и условия хранения

Так как в составе напитка присутствует спирт, он может храниться в срок до года и более. Однако целебные свойства достигают своего пика после месяца настойки, а затем начинают ослабевать, так как химические соединения распадаются.

Хранить коньяк можно в темном прохладном месте в плотно закупоренной бутылке.

Важно! Употреблять можно не больше двух рюмок в день, в лечебных целях – до трех столовых ложек.

Настойка ореховых перегородок: противопоказания

Как и любое другое лекарство, настойка имеет свою инструкцию к применению. И в этом контексте особенно важно ознакомиться с диагнозами, которые являются несовместимыми с употреблением народного средства.

Противопоказания настойки перегородок грецкого ореха:

• аллергия
• избыток йода
• проблемы со свертываемостью крови
• гастрит
• язва желудка или двенадцатиперстной кишки
• панкреатит
• нейродермит
• псориаз
• диатез

Также средство на основе спирта противопоказано во время беременности или грудного вскармливания. Что касается водного отвара, рекомендуем перед применением проконсультироваться со своим врачом.

Википедия: Грецкий орех

Заключение

Коньяк на ореховых перегородках – это исключительный по своим свойствам продукт. Он не только вкусен, но и полезен при грамотном употреблении. Этот напиток оставляет простор для фантазии в плане разнообразия ингредиентов. Его легко приготовить, а получившаяся настойка будет дарить пользу и удовольствие в течение долгого времени.

Видео рецептов настойки на перегородках грецкого ореха и самогоне

Познакомьтесь с другими выдающимися рецептами настойки на самогонке и перегородках грецкого ореха.

Видео №1. На этом видеоролике представлен элементарнейший метод приготовления настойки на самогонке и ореховых перепонках.

Видео №2. Опытный народный умелец предлагает попробовать фирменный рецепт домашней настойки на перегородках грецких орехов и самогоне с добавлением вишневого варенья.

Видео №3. Профессиональный винокур поделится авторским рецептом сотворения вкусного домашнего коньяка на основе самогона и ореховых перепонок, который снискал признание и уважение среди народных умельцев.

Полезная информация

Существует множество достойных внимания рецептов приготовления первоклассной настойки на основе перегородок грецкого ореха и самогона. Я постаралась подобрать для вас самые надежные и проверенные версии этого целебного зелья и изумительного угощения. Если есть возможность и желание рассказать о ваших любимых вариациях данного горячительного, обязательно расскажите о них в комментариях. Всего вам наилучшего в покорении новых высот виноделия!

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...