Рецепты фруктовых ликеров в домашних условиях

Если вы фанат всевозможных коктейлей и фруктово-ягодных настоек, то будет полезным научиться готовить домашние ликеры самому. Рецептов очень много, и они настолько разнообразны, но мы выбрали для вас самые вкусные, интересные и простые в приготовлении. Если следовать всем пошаговым инструкциям, то сделать подобные напитки будет очень легким и увлекательным делом.


Блок: 1/9 | Кол-во символов: 365
Источник: https://gradusinfo.ru/alkogol/likery-i-nastojki/v-domashnix-usloviyax-3.html

Домашние ликеры


Поскольку данный товар относится к серии дорогостоящих продуктов, хозяйки стремятся сделать домашние ликеры, рецепты которых позволяют существенно сэкономить без ущерба вкусовым качествам.

Как приготовить ликеры дома сегодня знают многие, ведь это отличная альтернатива элитному алкоголю и замечательный вариант разнообразить стол. Основными ингредиентами для создания дурманящего напитка являются фрукты-ягоды и водка. Для более тонкого аромата добавляются кофе, мята, шоколад, гвоздика, имбирь, кардамон, цедра цитрусовых, жгучий перец — все по желанию кулинара. Чтобы компоненты гармонировали между собой, необходимо четко соблюдать рецептуру и пропорции. Сам процесс готовки занимает немного времени, по сравнению с приготовлением вина.

Приготовленный по-домашнему алкоголь часто добавляют в разнообразные блюда. Он входит в состав выпечки, десертов, соусов, его можно добавить в подливу или маринад, что придает особые пикантные нотки готовому кушанью из мяса, морепродуктов, овощей, фруктов.

Блок: 2/2 | Кол-во символов: 1018
Источник: https://1000.menu/catalog/domashnie-likerj

Как сделать ликер из замороженной вишни

Говорят, что первый рецепт вишневого ликера был придуман неким Томасом Грантом из английского городка Кент. Он использовал для приготовления особый сорт вишни «морель», но вы можете использовать любой у вас имеющийся. В результате вы получите напиток крепостью примерно 25-30 градусов.

Необходимые ингредиенты

Название Количество
замороженная вишня 2 кг
сахар 1 кг
—водка— 600 мл
гвоздика по вкусу
ванилин по вкусу
мускатный орех по своему вкусу

Пошаговые рекомендации

  1. Разморозьте и вымойте 1 кг ягод вишни.
  2. Удалите из ягод косточки.
  3. Выложите их в чистую трехлитровую банку.
  4. Всыпьте туда 1 кг сахара.
  5. Добавьте на свое усмотрение ванилин, гвоздику и измельченный мускатный орех.
  6. Поставьте банку на две недели в неосвещенное место.
  7. Залейте ягоды 600 мл водки.
  8. Опять поставьте в неосвещенное место на четыре недели.
  9. Процедите напиток в другую емкость, используя несколько слоев марли.

Блок: 2/9 | Кол-во символов: 895
Источник: https://gradusinfo.ru/alkogol/likery-i-nastojki/v-domashnix-usloviyax-3.html

У нас не нашлось видео рецептов для данной подборки, но мы постарались найти что-то похожее ..

Горячий лимонад

Горячий Тодди

Аймкук

Блок: 3/4 | Кол-во символов: 228
Источник: https://www.iamcook.ru/theme/liqueurs

Как сделать ликер в домашних условиях?

Вишня — 1 литровая банка с горкой;

Сахар — 1 литровая банка;

Вода — 2 литра;

Водка — 1 литр;

Лимонная кислота — 2 ч.л;

Веточки вишни — 6-7 штук по 50 см.

Каждый год я обязательно варю вишнёвый ликёр. По данному рецепту его можно без проблем приготовить приготовить абсолютно из любых ягод…

  • 251
  • Ингредиенты

Мята – 3 веточки;

Водка — 300 мл;

Сахар — 1 стакан;

Вода — 0,5 стакана.

Мятный ликер можно приготовить в домашних условиях и затем использовать для коктейлей, выпечки и различных десертов … Цвет у него…

  • 193
  • Ингредиенты

Водка – 0.5 литра;

Апельсин – 3 шт;

Сахар – 300 грамм;

Вода – 100 мл.

Есть несколько способов приготовления апельсинового ликёра. Самым распространённым является рецепт изготовления этого напитка только из одной апельсиновой цедры. Но представленный…

  • 190
  • Ингредиенты

Клюква – 8 стаканов;

Сахар – 1 кг сахара;

Водка – 1,5 литра;

Гвоздика – 2 бутончика;

Кардамон – 2 штуки.

 Клюквенный ликер — это десертный алкогольный напиток, в котором максимально сохранены все витамины, которыми так богата клюква. Он имеет очень…

  • 220
  • Ингредиенты

Молоко пастеризованное – 500 мл;

Желтки яичные – 5 шт;

Сахар – 1,5 стакана;

Кофе растворимый – 2 ч. ложки;

Водка – 500 мл;

Ванили – 1 щепотка.

 Ликёр «Маргарита» — один из самых вкусных молочно-кофейных ликёров домашнего приготовления. В нём нет никакой химии, поэтому он долго не…

  • 176
  • Ингредиенты

Сахар тростниковый — 150 г

Вода питьевая — 180 мл

Ром белый — 350 мл

Кофе растворимый — 2,5 ст.л.

Ванилин — 0,5 пакетика

Кофе в зернах — 2 ст.л.

В домашних условиях легко можно приготовить совершенно восхитительный напиток — кофейный ликер! Чаще всего для приготовления хозяйки используют водку или…

  • 196
  • Ингредиенты

Клубника — 400-450 г

Водка — 200 мл

Сгущенное молоко — 100 мл

Мята — 1 стебель

Вы когда-нибудь бывали в раю? Нет?! Так скорее приготовьте неимоверно вкусный и потрясающе ароматный клубничный ликер — именно он будет…

  • 180
  • Ингредиенты

Клубника — 400 г

Водка — 250 мл

Сахар — 100 г

Сок лайма — 1,5 ст.л.

Прелесть ликера «Хu-хu», приготовленного в домашних условиях, в том, что он абсолютно не требует выдержки! Его можно употреблять сразу же…

  • 135
  • Ингредиенты

Гранаты — 500 г

Сахар — 300 г

Водка — 500 мл

Я — большой любитель ликеров, часто их готовлю в домашних условиях. С некоторых пор самым моим большим фаворитом стал гранатовый…

  • 202
  • Ингредиенты

Молоко — 1 л

Сахар — 1 стакан

Корица — 1-2 палочки или молотая по вкусу

Гвоздика — 5-6 шт.

Мускатный орех — 1-2 щепотки (по вкусу)

Кофе растворимый — 2-3 ст.л. или молотый по вкусу

Вода — 100-120 мл

Крепкий алкоголь — 1 стакан

Дополнительно:

Ваниль — по вкусу

Кожура апельсина — 1 небольшой кусочек

Сгущенное молоко — по вкусу

Ликёр Cola de mono (Кола-де-моно) – национальный напиток Чили, который традиционно готовят в новогодние и рождественские праздники. Это лёгкий молочно-кофейный…

  • 150
  • Ингредиенты

Вариант 1:

Яйца куриные — 10 шт. (только желтки)

Ваниль — по вкусу

Сгущенное молоко — 1 банка

Коньяк — 250 мл

Сливки 10 % — 120 мл

Вариант 2 (заварной яичный ликер):

Яйца куриные — 5 шт. (только желтки)

Сахар — 150-200 г (по вкусу)

Молоко цельное — 250 мл

Бренди/коньяк — 300-320 мл

Ваниль — по вкусу

Солнечный, кремовый, густой яичный ликёр – по-настоящему праздничный, яркий напиток. В преддверии наступающих праздников предлагаю приготовить ароматный и вкусный…

  • 138
  • Ингредиенты

Водка — 0,5 л

Сгущенное молоко — 100 мл

Вишневый сок — 200 мл

Если у вас на пороге неожиданные гости или же вы просто хотите хорошо посидеть в компании своих подруг, то приготовьте…

  • 412
  • Ингредиенты

Водка — 250 мл

Сливки 10% — 200 мл

Желтки яичные — 2 шт.

Ванильный сахар — 1 ст.л.

Кофе растворимый — 1 ч.л.

Сгущенка — 0,5 банки

Домашний бейлиз — необыкновенно вкусный, насыщенный напиток из сливок, сгущенки, водки, кофе и яичных желтков.

  • 232
  • Ингредиенты

Водка — 300 мл

Стружка кокосовая — 130 г

Молоко кокосовое — 200 мл

Молоко сгущенное — 190 мл

Ванилин — по вкусу

Тропический ликер «Малибу», приготовленный в домашних условиях на основе водки, кокосового и сгущенного молока.

  • 245
  • Ингредиенты

Красная смородина – 200 г

Сахар – 150 г

Водка – 150 мл

Очищенная вода – 100 мл

Готовим ликер из красной смородины на водке. На весь процесс требуется 2 недели.

  • 177
  • Ингредиенты

Водка — 0,4 л;

Кокос — 1 штука;

Сгущенное молоко — 1 банка;

Ваниль — по вкусу и по желанию.

Домашние ликеры, конечно, не такие как профессиональные, промышленного производства, но могут оказаться более полезными, т.е. натуральными и замечательно подходят для…

  • 184
  • Ингредиенты

Молоко — 250 мл;

Спирт (или водка) — 65 мл;

Коричневый сахар — 125 грамм;

Сахар — 125 грамм;

Какао-порошок или кэроб — 75 грамм;

Ванильный экстракт (ранильный сахар) — 2 ч ложки.

Какао крем-ликер / Creme de Cacao, приготовленный дома отличается, конечно же, от профессионально произведенного, но тоже очень вкусный и подходит…

  • 240
  • Ингредиенты

Розы — 200 г

Сахар — 4 стакана

Лимонная кислота — 1 ч.л.

Вода — 3 стакана

Водка — 0.5 л

Ликер из лепестков роз получается вкусный, ароматный и натуральный. В составе ликера могут быть любые ароматные и полезные травы, фрукты,…

  • Ингредиенты

подборкой рецептов с друзьями

Блок: 4/4 | Кол-во символов: 16456
Источник: https://www.iamcook.ru/theme/liqueurs

Видео приготовления различных ликеров своими руками

На самом деле практически из всех фруктов и ягод можно сделать вкуснейшие настойки, или, как многие их называют, домашние ликеры. Предлагаем вам подборку видеороликов с уроками мастер-класса по приготовлению самых необычных на наш взгляд напитков. Если вы в точности повторите все этапы приготовления, то у вас обязательно все получится. 

  • «Шоколадный» на водке:

  • «Гранатовый» на водке:

  • «Клубничный»:

  • «Банановый»:

  • «Арбузный»:

Блок: 8/9 | Кол-во символов: 469
Источник: https://gradusinfo.ru/alkogol/likery-i-nastojki/v-domashnix-usloviyax-3.html

Простые советы и рекомендации


Помимо всех предложенных рецептов предлагаем вам обратить внимание и на такие напитки, как:

  • —Сливовый ликер—, который готовят по такому же принципу, как и вишневый, используя в качестве основы водку.
  • —Яблочный ликер—, который помимо ароматных сортов яблок содержит набор популярных специй (гвоздика, кардамон, корица).
  • —Дынный ликер—, аналог знаменитого «Мидори», вы можете также приготовить самостоятельно, но выбирать для него нужно самые ароматные сорта дыни.
  • —Мятный ликер—, который является незаменимым компонентом многих коктейлей, тоже можно сделать самому, и для этого вам понадобится лишь сахар, вода, мята и спиртовая основа.

Сделать любой из этих напитков – дело увлекательное и интересное. А как приятно угостить гостей настойкой собственного производства или приготовить необычный коктейль из него. Предлагаем вам не только написать свои отзывы, но и поделиться своими собственными рецептами ликеров.

Блок: 9/9 | Кол-во символов: 937
Источник: https://gradusinfo.ru/alkogol/likery-i-nastojki/v-domashnix-usloviyax-3.html

Кол-во блоков: 8 | Общее кол-во символов: 22393
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:

  1. https://1000.menu/catalog/domashnie-likerj: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 1018 (5%)
  2. https://alconation.ru/likery/domashniy_liker: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 2025 (9%)
  3. https://www.iamcook.ru/theme/liqueurs: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 16684 (75%)
  4. https://gradusinfo.ru/alkogol/likery-i-nastojki/v-domashnix-usloviyax-3.html: использовано 4 блоков из 9, кол-во символов 2666 (12%)



Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Добавить комментарий