Рецепт калиновой настойки на спирту


Настойка из калины покорит вас насыщенным красно-розовым оттенком, легкой горчинкой и терпковатым привкусом. Особенно ценятся настойки, приготовленные с использованием душистых трав и специй. Настой калины в сочетании с крепким алкоголем варьирует от 25 до 35%, а храниться может до трех лет.


Блок: 1/7 | Кол-во символов: 296
Источник: https://alkolife.ru/nastojki/iz-jagod-kaliny.html

Какую калину взять

Ягоды рекомендуется собирать после первых заморозков или даже серьезных морозов — такая калина более сладкая и совсем нетерпкая на вкус. Даже без добавления сахара из нее получится мягкая и питкая настойка. Если боитесь, что ягоды оберут птицы, то можно снять их по достижении спелости — в конце сентября, а потом хранить в морозилке.

Ягоды калины собирают после первых заморозков

Для создания настойки из калины на водке подойдут как культурные сорта, так и дикорастущие. На специализированных форумах некоторые мастера-кустари высказывают мнение, что последний вариант даже лучше — лесные ягоды придают напитку более яркий вкусоаромат.

При приготовлении настоя на спиртосодержащей основе ягоды не рекомендуется давить: алкоголь получится мутным, не поможет даже многократная фильтрация. Придется потом долго его отстаивать и несколько раз снимать с осадка, хотя рецепты с давленой ягодой тоже встречаются. Но обычно берут целые плоды калины, которые тщательно очищают от веточек, промывают от мусора и хорошо обсушивают.

Блок: 2/8 | Кол-во символов: 1058
Источник: https://vinohobby.ru/retsepty/domashnee/nastojka-iz-kaliny.html

Интересно знать


Калиновка всегда ценилась на Руси — напитки и лекарственные препараты отменно подходили как для собственного употребления, так и для масштабного производства. Дешевое сырье и относительно несложная технология приготовления сделали калиновку популярным в народе алкогольным напитком.

Принято думать, что ягоды калины имеют только красную окраску. Такое утверждение в корне не верно. Они могут быть желтыми и даже черными. В России принято употреблять все же красный сорт.

Внутри ягодки калины находится косточка, которая славится не меньше самого плода. Настой или настойка из косточек калины способны творить чудеса при гнойных инфекциях, расстройствах кишечника, неврозах.

Блок: 2/7 | Кол-во символов: 692
Источник: https://alkolife.ru/nastojki/iz-jagod-kaliny.html

Полезные советы

Чтобы насладиться приятным напитком, важно соблюдать следующие рекомендации:

  1. Отдайте предпочтение ягодкам. В них витамины, кислоты, железо и другие полезные элементы. Помимо этого, такая настойка помогает избавиться от простуды, устраняет гипертонию, улучшает аппетит, избавляет от проблем с ЖКТ, от спазмов в сосудах, атеросклероза, успокаивает нервную систему и избавляет от бессонницы. Также она оказывает жаропонижающий, противокашлевой, противовоспалительный, противорвотный и слабительный эффект. Она укрепляет иммунитет, помогает активировать защитные функции организма и вывести токсины.
  2. Перед употреблением изучите противопоказания. Хотя, калина очень полезна и нравится многим потребителям, но настойку из нее пить можно не всем.

Употреблять ее нельзя:

  • беременным женщинам;
  • при резких скачках артериального давления и аллергии на алкогольные напитки.

Таким образом, калиновая наливка – ценный продукт. Она оказывает положительный эффект на организм. Но, только тогда, когда она принимается в умеренных дозах.

Блок: 4/4 | Кол-во символов: 1036
Источник: https://alconation.ru/nastojki-i-nalivki/nastoyka-iz-kaliny

Польза настойки из калины

Если говорить о целебных качествах калины, то прежде всего надо поставить акцент на содержании витамина С — аскорбиновой кислоты. Его в составе наибольшее количество. Благодаря этому витамину калиновые настойки, отвары, настои и сиропы помогают вылечить ангину, бронхит, тонзиллит, пневмонию, острые респираторные вирусные инфекции, грипп.

Сок калины в разумных дозах уменьшает высокое артериальное давление, тонизирует кровеносные сосуды, тем самым улучшая работу сердца.

Находящиеся в ягодах пектин и дубильные вещества способны наладить бесперебойную работу желудочно-кишечного тракта и почек.

Калина на водке нашла свое применение в медицине, она:

  • улучшает работу иммунной, пищеварительной, сердечно-сосудистой и нервной системы;
  • действует успокаивающе при затяжных стрессах, депрессиях, психических заболеваниях, улучшает настроение.

Кора растения показана как кровоостанавливающее и противовоспалительное средство, например при стоматологических заболеваниях (пародонтозе).

Калиновые косточки — кладезь органических и ценных полиненасыщенных жирных кислот, которые способствуют регенерации и заживлению тканей.

С осторожностью нужно употреблять калиновку при:

  • индивидуальной непереносимости (аллергии);
  • варикозном расширении вен;
  • гастрите с повышенной кислотностью или язве желудка,
  • ревматизме, артрите и артрозе.

Маленькие хитрости в приготовлении калиновки

Как же грамотно сделать настойку и калины, так, чтобы была она словно «бальзам на сердце»?

Если настойка из калины, изготовляемая в домашних условиях, подразумевает самый простой рецепт, то она будет включать только три компонента.

  1. Алкогольная составляющая

Получить калиновку «без заморочек» можно путем добавления водки или тщательно очищенного и не единожды перегнанного дистиллята.

Настойка калины на самогоне не должна иметь никакого постороннего запаха. Если же настойка на калине готовится на спирту, то его нужно заранее развести водой. Сделать это правильно вам поможет наш специальный калькулятор.

Интересный вкус получается у напитка, настоянного на коньяке, роме или бренди.

  1. Сырье

В ход идут плоды, собранные в конце сентября-октябре. После первых ночных понижений температуры до минусовых значений, смело начинайте заготовку. Морозец уберет из ягод лишнюю горечь и вязкость. Чтобы получить качественное сырье спелую калину можно специально подморозить в морозилке (в течение часа). Напиток делают только из перебранных, неповрежденных плодов (вместе с косточками) снимая их из соцветия.

В дополнение к калине (с целью улучшения лекарственных и вкусовых качеств напитка) подходят плоды смородины, шиповника, боярышника, клюквы и т.д. Их доля в составе настойки не должна превышать половины от объема основного ингредиента.

  1. Подсластители

Чтобы уменьшить излишнюю кислотность напитка чаще всего используются сахар либо сахарная пудра, которые легко заменяются натуральным медом. Их количество определяется в индивидуальном порядке.

Добавки вводятся в настойку по желанию. Среди трав и специй рекомендуются: мята, мелиса, листья малины, черной смородины и вишни. Также добавят своей изюминки цедра лимона, апельсина, кардамон, ваниль, гвоздика, корица, душистый перец.

Блок: 3/7 | Кол-во символов: 3170
Источник: https://alkolife.ru/nastojki/iz-jagod-kaliny.html

Предостережения

Однозначным противопоказанием для употребления ягод калины является беременность. Калина воздействует на мускулатуру матки, приводя её в тонус, что может спровоцировать выкидыш или негативно отразиться на развитии плода. Нежелательно употреблять препараты на основе калины и в период грудного вскармливания ребёнка. Маленьким, в возрасте до полугода, детям давать калину не следует.

У полезной калины существует немало противопоказаний

Нельзя применять это народное средство и людям со стабильно пониженным артериальным давлением, так как одним из выраженных свойств калины как раз и является способность понижать уровень давления. Также следует воздержаться от употребления этих ягод в любом виде при их индивидуальной непереносимости и при следующих заболеваниях:

  • лейкозе;
  • тромбозе;
  • подагре;
  • воспалении почек;
  • гастрите на фоне повышенной кислотности.

К нежелательным последствиям может привести и передозировка народного средства. При малейших признаках дискомфорта следует сразу же отказаться от употребления калиновых ягод и обратиться к врачу.

«Кто с калиной дружен, тому врач не нужен!» — гласит мудрая народная пословица. Дружите с калиной, пользуйтесь её целебными плодами, будьте здоровы. Но в сложных случаях не полагайтесь всё-таки только на природные чудеса. Консультация с врачом ещё никому не помешала, а вот самолечение навредило уже слишком многим.

Материалы сайта носят ознакомительный характер и не могут использоваться как прямое руководство к действию без обязательной консультации с врачом.

Блок: 4/4 | Кол-во символов: 1516
Источник: https://www.1000listnik.ru/retsepti/nastoyka-iz-kalinyi-na-vodke-retsept.html

Самые распространённые рецепты


Чтобы сделать настойку из калины, отличающуюся своим приятным вкусом и ароматом, нужно помнить про общие правила готовки. Собирать ягоды с растения нужно после появления на улице первых осенних заморозков — подмороженные ягоды успевают потерять горьковатость и сильную терпкость, приобретают более сладкий вкус.

Готовить настойки с калиной в составе нужно в отдельном стеклянном сосуде (лучше всего для этого использовать трёхлитровые банки). Предварительно плоды нужно хорошо обработать:

  • устранить все ненужные ветки;
  • отсортировать и устранить от общей массы все сухие ягоды;
  • хорошо промыть, а после высушить на полотенце.

Блок: 4/12 | Кол-во символов: 649
Источник: https://zasolka.guru/napitki/kak-prigotovit-nastoyku-iz-kalinyi

Применение в народной медицине

У препаратов на основе калины довольно широкий спектр лечебного применения. Они используются:

  • как общеукрепляющие, очистительные и тонизирующие средства;
  • при анемии, авитаминозе;
  • для стабилизации повышенного артериального давления;
  • как противовоспалительное и кровоостанавливающее средство;
  • для нормализации работы желудочно-кишечного тракта;
  • для восстановления нервной системы;
  • при климаксе и для регуляции месячных циклов;
  • для профилактики простуд и различных инфекций.

Калина — отличное средство для женского здоровья

Ассортимент калиновых препаратов велик, и всегда можно подобрать из них тот, который наиболее подходит по возрасту или состоянию здоровья в каждом конкретном случае.

Детям при отсутствии проявлений аллергии дают небольшое количество калинового чая или морса уже с шестимесячного возраста.

Калиновые настои — защита от простуды

Целебные рецепты

Существует много способов сохранить калину и её полезные свойства. Из ягод готовят спиртосодержащие настойки, делают целебные настои, плоды перетирают с мёдом и сахаром. Настойки, приготовленные в лечебных целях, должны быть более концентрированными, чем те, которые делаются для обычного употребления.

В настойках сохраняются все полезные вещества из ягод калины

Спиртовая (водочная) настойка

Классическая настойка на калиновых ягодах хорошо сохраняет все ценные качества плодов растения и широко используется для лечения практически всех недугов, которые может исцелять калина.

Ингредиенты:

  • калиновые ягоды — 1 килограмм;
  • спирт или водка — 1 литр;
  • сахар или мёд — 2 столовые ложки.

Настойка на калиновых ягодах широко используется для лечения практически всех недугов, которые может исцелять калина

Приготовление:

  1. Свежие, подвяленные или промороженные плоды калины промыть и высушить.
  2. Высыпать ягоды в спиртное, хорошенько перемешать.
  3. Банку с настойкой плотно укупорить и в течение суток выдержать в светлом и тёплом месте.
  4. Ещё раз перемешав, поставить средство в тёмный шкаф.
  5. Через 14–15 дней размешать в спиртовой вытяжке сахар или мёд.
  6. Настаивать подслащённое средство ещё как минимум неделю, ежедневно встряхивая или перемешивая.
  7. Готовую настойку процедить сквозь сито, отжать ягоды, затем профильтровать через несколько слоёв марли.
  8. Продолжать хранение вдали от источников тепла и света; через трое суток препарат можно будет применять.

Калиновая настойка на водке или коньяке — видео

Коньячная настойка

Идеальное средство для стабилизации повышенного давления и общего укрепления организма. Подходит только для тех, у кого нет аллергии на мёдопродукты.

Ингредиенты:

  • калиновые ягоды — 1 килограмм;
  • натуральный мёд — 1 килограмм;
  • качественный коньяк — 0,5 литра.

Коньяк — надёжный консервант для целебных компонентов калины

Приготовление:

  1. Ягоды промыть под проточной водой и обсушить на чистом полотенце.
  2. Пропустить лекарственное сырьё через мясорубку или взбить блендером.
  3. Измельчённую калину смешать с мёдом и залить смесь коньяком.
  4. Настаивать в тёмном месте как минимум две недели, периодически перемешивая.

Настойка с яблоками

Отличная по вкусовым качествам фруктово-ягодная настойка является незаменимым средством для нормализации работы желудочно-кишечного тракта и витаминной подпитки организма в зимне-весенний период.

Ингредиенты:

  • калиновые ягоды — 300 граммов;
  • яблоки ароматного сорта — 400 граммов;
  • водка — 1 литр;
  • натуральный мёд — 1 стакан;
  • крупный лимон — 1 штука.

Яблоки — отличное дополнение к калиновой настойке

Приготовление:

  1. Калиновые ягоды предварительно подержать несколько дней в морозилке, разморозить уже непосредственно перед тем, как готовить настойку.
  2. Ягоды и фрукты вымыть и обсушить.
  3. Яблоки освободить от семенных коробочек и нарезать тонкими дольками.
  4. Калиновые ягоды растолочь в фарфоровой или каменной ступке, металл использовать нежелательно.
  5. Нарезанные яблоки сложить в прозрачную стеклянную банку, туда же вылить толчёную калину.
  6. Фруктово-ягодную смесь залить водкой.
  7. Банку надёжно укупорить и поместить в светлое место, по возможности — на солнце.
  8. Настаивать две недели, периодически встряхивая банку.
  9. Добавить мёд и продолжать настаивание ещё семь — десять суток, ежедневно перемешивая содержимое банки.
  10. Мёд при аллергии на него можно заменить на 1,5 стакана сахара.
  11. Выдавить сок лимона, влить его в настойку, перемешать, оставить смесь на свету ещё на сутки.
  12. Готовую настойку тщательно профильтровать и перелить в более удобную посуду, желательно непрозрачную.
  13. Сохранять в защищённом от света и высокой температуры месте.

Аналогичную по технологии и лечебному влиянию на организм можно приготовить и с плодами спелой айвы.

Калиновая настойка с айвой — видео

Настойка калины с сахаром

Очень удобная витаминная заготовка для морсов и чаёв от простуды. Народное средство при регулярном приёме стабилизирует нервную систему, помогает при депрессиях и бессоннице.

Ингредиенты:

  • калиновые ягоды — 1 килограмм;
  • сахар-песок — 0,5 килограмма;
  • водка — 0,5 литра;
  • кипячёная вода — 0,3 литра.

Калина лечит депрессии и возвращает здоровый сон

Приготовление:

  1. Вымытые и обсушенные ягоды прокрутить через мясорубку или измельчить блендером.
  2. В неметаллической ёмкости тщательно перемешать калину с сахаром, долить жидкость.
  3. Оставить смесь в тепле на сутки, влить водку, затем снова перемешать.
  4. Переложить в стеклянную, плотно закрывающуюся банку и поставить для настаивания на 14 дней на холод.
  5. Настойку калины с сахаром можно не процеживать.

Смесь ягод с мёдом

Препарат позитивно влияет на функции пищеварения: улучшает перистальтику вялого кишечника, помогает при гастрите с пониженной кислотностью, способствует выведению шлаков и токсинов, а также хорошо снимает отёчность; отлично лечит кашель.

Выбирайте только качественный мёд для лечебных препаратов

Ингредиенты:

  • калиновые ягоды — 1 килограмм;
  • натуральный пчелиный мёд — 0,5 литра.

Приготовление:

  1. Если калина собрана осенью, а не зимой, желательно на несколько дней положить её в морозильную камеру.
  2. Размороженные ягоды измельчить любым удобным способом и смешать с мёдом.
  3. Оставить в тепле, чтобы мёд лучше растворялся, время от времени перемешивать смесь.
  4. Через двое суток убрать народное средство на хранение в тёмное прохладное место.

Смесь ягод калины с мёдом позитивно влияет на пищеварение, отлично лечит кашель

Настой (чай)

Эффективное средство для профилактики простудных заболеваний, подходит даже для маленьких детей и для тех, кому противопоказан алкоголь.

Ингредиенты:

  • калиновые ягоды — 1 столовая ложка;
  • кипящая вода — 1 стакан;
  • мёд или сахар — по вкусу.

Калиновый чай — идеальное противопростудное средство для детей

Приготовление:

  1. Ягоды промыть и размять вилкой, засыпать в термос.
  2. Вскипятить воду и залить ею калину.
  3. Укупорить термос, настаивать целебное средство 3–4 часа.
  4. При желании подсластить; можно не процеживать.

В рецептах можно использовать сушёную калину наравне со свежей

Схемы лечения средствами на основе калины — таблица

Калиновые ягоды очень полезны, но принимать настойки на них постоянно нельзя. Один курс, в зависимости от цели применения, может составлять от двух до трёх недель. Затем обязательно следует сделать перерыв на 5–10 дней, после чего уже можно продолжать лечение.

Препараты из калины нельзя принимать постоянно — делайте перерывы

Для общего оздоровления организма хорошо будет работать любой из препаратов калины, по вашему выбору, — недельные профилактические курсы с ним следует проводить дважды в году, в начале весны и осенью.

Блок: 3/4 | Кол-во символов: 7246
Источник: https://www.1000listnik.ru/retsepti/nastoyka-iz-kalinyi-na-vodke-retsept.html

Основные противопоказания


Плоды калины сильно воздействуют на показатель давления — средство неразрешено применять гипотоникам. К дополнительным противопоказаниям можно отнести:

  • заболевания почек;
  • риск появления тромбов (плоды калины ускоряют процесс свёртываемости крови);
  • наличие определённой чувствительности к компонентам в составе средства и аллергия;
  • язва желудка, гастрит по причине наличия высокого уровня кислотности.

Вне зависимости от рецепта приготовления средства и главных продуктов в составе настойку не разрешено пить во время вынашивания ребёнка и кормления грудным молоком. Лечение разных форм заболевания с помощью алкогольной продукции предварительно важно обговорить с лечащим специалистом.

Блок: 10/12 | Кол-во символов: 705
Источник: https://zasolka.guru/napitki/kak-prigotovit-nastoyku-iz-kalinyi

Кол-во блоков: 10 | Общее кол-во символов: 16976
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:

  1. https://alkolife.ru/nastojki/iz-jagod-kaliny.html: использовано 4 блоков из 7, кол-во символов 4766 (28%)
  2. https://www.1000listnik.ru/retsepti/nastoyka-iz-kalinyi-na-vodke-retsept.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 8762 (52%)
  3. https://alconation.ru/nastojki-i-nalivki/nastoyka-iz-kaliny: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 1036 (6%)
  4. https://vinohobby.ru/retsepty/domashnee/nastojka-iz-kaliny.html: использовано 1 блоков из 8, кол-во символов 1058 (6%)
  5. https://zasolka.guru/napitki/kak-prigotovit-nastoyku-iz-kalinyi: использовано 2 блоков из 12, кол-во символов 1354 (8%)



Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Добавить комментарий