Рецепты пива разных стран мира: изучаем в общих чертах

Наш телефон: +7(921) 951-89-28 Внимание! На время отпуска писать только на данного номера c 16 до 3:00 по Москве. Так же менеджер по всем вопросам Юрий +7 (904) 339-44-50 (предпочтительно так же )

Kraken Stout

Stout • OG: 1.061 • FG: 1.014 • ABV: 6.2% • IBU: 48

Джеймс Кунц победил с этим пивом на местном турнире в Денвере. Это не только вкусно — его ещё и легко варить. Вместо дозревания в бочках рецепт предусматривает выдержку на дубовой щепе, предварительно замоченной в чёрном пряном роме Kraken, чтобы придать пиву пьянящий аромат этого напитка.

Закуски к пиву в разных странах мира: Франция  (Прочитано 2858 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Страницы: 1 2 Следующая »   Вверх

« Что есть зимой? 5 простых принципов для зимнего меню | Хрустящие крылышки «а-ля ростикс» »

Дом 2 | Дом 2 новости | Дом 2 слухи | Дом 2 онлайн | Дом 2 Блоги героев | Важные новости

Brisket in a Bottle

Rauchbier • OG: 1.056 • FG: 1.015 • ABV: 5.4% • IBU: N/A

Если вам не нравится копчёное пиво, сорт под названием «Грудинка в бутылке», вероятно, не для вас. Однако, если вы фанат раухбиров — это ваш вариант. Завоевав свой приз в 2009 году, он по-прежнему отлично сочетается с грилем. Грудинка в бутылке и грудинка на тарелке — звучит идеально.

Рецепт Гозе с ревенем

Дата публикации:

Интереснейший Берлиннер Вайс из Нижней Саксонии. Редкий рецепт и необычная технология варки с закисанием в варочном котле.

Lion’s Share

Strong Ale • OG: 1.090 • FG: 1.026 • ABV: 8.6% • IBU: 80

Многократно отмеченный наградами Strong Ale от Maltose Falcons, легендарного клуба домашних пивоваров, в честь которого назвали один из своих сортов Firestone Walker. Впервые сваренный в 2012 году, он получил высокие оценки. Использованы хмели Simcoe и Amarillo, а также дрожжи Denny’s Favorite 50 (Wyeast 1450), благодаря которым крепость пива составляет 8,6%. Не слишком сладкий, но насыщенный и хмелевой эль.

Рецепт яблочного или грушевого сидра

Дата публикации:

Рецепт приготовления яблочного или грушевого сидра на мини-пивоварне по двум технологическим схемам.

The Bearded Lady

Blackberry Stout • OG: 1.062 • FG: 1.017 • ABV: 6.5% • IBU: 30

Завоевав золото All American Homebrew Competition в прошлом году, The Bearded Lady бросает новый вызов начинающим пивоварам: добавьте ягоды. Не бойтесь: если вы дезинфицируете оборудование и следите за чистотой, это не так уж и сложно. Кроме того, хорошо приготовленный черничный стаут поразит даже самого искусного пивного нерда.

Варка фруктового пива

Дата публикации:

Данная статья не является рецептом, но она расскажет вам о том, как правильно вносить фруктовую часть в пиво.

Mow the Damn Lawn

Lite American Lager • OG: 1.048 • FG: 1.008 • ABV: 5.3% • IBU: N/A

Бодрящий и освежающий напиток, чтобы охладиться при работе на солнце. Почему бы не создать собственный американский лагер? Ферментация лагеров проходит при более низких температурах и немного дольше — но если начать прямо сейчас, можно успеть к началу летних работ.

Темное крафтовое пиво — «Черный квадрат»

Дата публикации:

Новый рецепт убойного темного пива, с настоящим петербургским характером. «Черный квадрат» скрасит типичную петербургскую грусть и поможет найти новые смыслы в обыденном.

Hop-Fu

American IPA • OG: 1.065 • FG: 1.014 • ABV: 6.7% • IBU: 120

Если вы хотите сделать что-то хмелевое, попробуйте этот сорт, победивший на Национальной конференции домашних пивоваров в 2010 году. Hop-Fu — прекрасный горький (120 IBU) американский IPA с хмелями Chinook, Warrior, CTZ, Simcoe, Amarillo, Citra и Centennial. Просто закажите тонну хмеля и приступайте к работе.

Подробный рецепт красного крафтового пива

Дата публикации:

Новая подробнейшая рецептура оригинального красного крафтового пива с берегов Невы.

A Festbier for the Rest of Us

Märzen • OG: 1.056 • FG: 1.014 • ABV: 5.51% • IBU: 24.6

Марцены — это солодовый стиль, который хорош независимо от времени года. Этот рецепт победил более чем 150 конкурентов в категории European Amber Lager, получив высшую награду пару лет назад на Национальной конференции домашних пивоваров.

Американский барливайн и английский портер

Дата публикации:

Сегодня мы расскажем о приготовлении двух весьма интересных сортов крафтового пива. Это английский портер «Зимняя ночь» и классический американский барливайн.

Opening Day Pale Ale

Pale Ale • OG: 1.060 • FG: 1.013 • ABV: 6% • IBU: 53.3

Благодаря использованию хмелей Centennial и Simcoe этот бледный эль обладает сочным цитрусовым профилем. Крепость составляет 6%, так что вы можете выпить несколько бокалов и всё ещё быть в норме.

Рецепт немецкого пшеничного пива 1

Дата публикации:

Brett Strawberry Farmhouse

Farmhouse Ale • OG: 1.055 • FG: 1.000 • ABV: 7.2% • IBU: 19

Вероятно, это не должно быть первое пиво, которое вы сварите, но когда вы будете готовы к более сложному проекту, и если вы поклонник ароматных сортов, нельзя найти ничего лучше, чем этот призёр прошлого года. Вам понадобятся клубника, яблоки, кориандр, апельсиновая корка и дрожжи Brettanomyces — и в итоге вы получите прекрасное пиво с фруктовыми нотами.

Специальные сорта пива от наших пивоваров

Дата публикации:

В этой подборке вы найдете три новые рецепта: Темный альтбир, Янтарный колос и Петербургский пэйл-эль.

Cheap Leather Jacket Barley Wine

American Barleywine • OG: 1.112 • FG: 1.022 • ABV: 11.8% • IBU: N/A

Приготовление пива с высоким содержанием алкоголя является вызовом для начинающего пивовара, но если вы хотите попробовать — это то, что вам нужно. В американском барливайне, сваренном Алексом Буеркхолцем в 2008 году, алкоголь хорошо сбалансирован нотами хмеля.

Раухбир, рецепты копченого пива

Дата публикации:

Рецепты раухбира, знаменитого немецкого пива с копченым вкусом.

Рецепты пшеничного пива

Дата публикации:

Рецепты светлого, темного и полутемного пшеничного пива.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...