Алкогольные наливки из черной смородины — изучаем вместе

Довольно часто, смородины (как черной, так и красной) бывает не просто много, а очень много. В этой ситуации уместно вспомнить, что из этой ягоды можно и нужно готовить вкуснейшие алкогольные напитки разной крепости. Например: наливки.

Еще из смородины делают: настойки, вино и ликеры.

Блок: 1/9 | Кол-во символов: 303
Источник: https://vzboltay.com/alcohol/liqueurs/487-smorodinovaya-nalivka.html

Советы перед стартом

  1. Смородину обязательно нужно отделить от гребней, растительного мусора, а также – гнилых, порченных и заплесневелых ягод.
  2. Ягода должна быть максимально спелой и сочной.
  3. Красная смородина кислее черной и, соответственно, требует большее количество сахара (примерно, на ¼ от указанной массы).
  4. Указываемый в рецептах сахар, при желании, можно заменять или дополнять жидким медом.

Блок: 2/9 | Кол-во символов: 408
Источник: https://vzboltay.com/alcohol/liqueurs/487-smorodinovaya-nalivka.html

Как приготовить наливку из черной смородины с листьями

Я попросила поделиться сферой применения наливки, и тут же вспомнила, что наш народ настолько талантлив, что по вкусу и другим характеристикам определил состав и способ применения фирменного ликера Бейлиз. И знаете, кулинару без такого спиртового напитка никуда. Это и пропитка, и крема, и приготовление десертов. Так что, наш напиток тоже можно применить.

Ингредиенты:

  • Смородина – 1 кг.
  • Спирт (96%)– 500 мл. (при необходимости, чтобы банка была полной, можно добавить еще 100 мл.);
  • Сахар – 200-300 гр.
  • Вода – 250 мл. (+100 мл. для полноты банки, при необходимости)
  • Листья смородины – 5-10 шт.

Приготовление.

Ягоды промываем и засыпаем в банки.

Разминаем скалкой смородину.

Добавляем к смородине листья.

Наливаем спирт и воду в банки, чтобы наполнить их доверху.

Размешиваем. Закрываем крышкой и настаиваем месяц.

Спустя месяц отфильтровываем жмых через 2 слоя марли.

Фильтруем несколько раз, чтобы полностью добыть жидкость с ягод.

В банку с наливкой засыпаем сахар. Даем настояться 3-4 дня. Чтобы сахар полностью растворился, периодически помешиваем содержимое банки.

Вкус и аромат такого напитка очень насыщенные. С такой наливкой и праздники встречать можно, и приятно устроить романтический вечер!

Как приготовить наливку из черной смородины с листьями. Автор https://youtu.be/FV6oyoWZRR0

Как вам такая подборка? Понравилась, тогда расскажите о ней друзьям и сами смело опробуйте несколько рецептов!

Блок: 6/6 | Кол-во символов: 1475
Источник: https://daymam.ru/nalivka-iz-chernoj-smorodiny.html

На коньяке

  • Время: 14 дней.
  • Количество порций: на 10 человек.
  • Калорийность блюда: 192 ккал на 100 г.
  • Предназначение: домашний напиток.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: легкая.

Еще один рецепт наливки, который поднимет настроение любой компании. Насыщенность и крепость этой настойки несравнимы ни с одним магазинным напитком. Единственный минус – это время приготовления, потому что наливку нужно правильно выдержать и настоять. Выдержка является гарантией ее самобытной уникальности. Напиток окажется по вкусу почитателям домашних настоек.

Ингредиенты:

  • черная смородина – 0,3 кг;
  • сахар – 0,1 кг;
  • коньяк – 0,5 л.

Способ приготовления:

  1. Вымыть ягоды, высыпать их в стеклянную бутыль.
  2. Добавить туда сахар, коньяк.
  3. Закрыть капроновой крышкой, хорошенько встряхнуть.
  4. Отправить черносмородиновый сок настаиваться в течение двух недель, желательно в теплое место, иногда встряхивая его.
  5. После процедить через вату или марлю и заполнить полученной жидкостью приготовленные заранее емкости.

Блок: 6/13 | Кол-во символов: 1032
Источник: https://sovets24.ru/1126-nalivka-iz-chernoj-smorodiny.html

На спирту

  • Время: 7 дней.
  • Количество порций: на 15 персон.
  • Калорийность блюда: 230 ккал на 100 г.
  • Предназначение: праздничный напиток.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: легкая.

Такой рецепт изготовления скороспелой наливки понравится не только вам, но и друзьям. Вкусовые качества будут отличными! Не поленитесь, найдите часы на ее приготовление, рецепт занимает меньше времени, чем остальные. Настойка подойдет для любителей широкого диапазона алкогольных напитков домашнего происхождения. Она содержит большое количество витаминов.

Ингредиенты:

  • черная смородина – 0,3 кг;
  • черносмородиновые листья – 2-3 шт.;
  • вода дистиллированная – 0,75 л;
  • спирт – 0,5 л.

Способ приготовления:

  1. Заливать ягоды, которые предназначены для наливки, необходимо сиропом, настояв пару дней.
  2. По прошествии семи дней данный напиток должен успеть приготовится.
  3. Затем его следует процедить, разбавляя водой в соотношении три к двум.
  4. Можно разливать по бутылкам.

Блок: 5/13 | Кол-во символов: 985
Источник: https://sovets24.ru/1126-nalivka-iz-chernoj-smorodiny.html

Домашняя наливка из смородины и крыжовника

Наверное, этот способ самый распространенный. Да и ягоды отлично сочетаются друг с другом. Можно комбинировать их в разной пропорции, получая новые вкусы исходного продукта.

Ингредиенты:

  • Смородина – 1 кг.
  • Крыжовник – 1 кг.
  • Спирт (96%), смешанный с водой – 2 л. (на 1 л. спирта 1 л. воды);
  • Вода – 1,5 л.
  • Сахар – 800 гр.

Приготовление.

Складываем ягоды в банку. Можно смешать их, а можно выложить слоями; не принципиально.

Заливаем в банки дистиллят (возможно, все 2л и не войдут в банку, не важно, главное, до верха).

Накрываем банки крышками и оставляем минимум на 1 месяц в теплом месте.

Отделяем спирт от ягод  с помощью сита.

Ягоды заливаем простой водой (1,5л).

Ставим ягоды на огонь. доводим до кипения и провариваем еще 20 минут, чтобы выделился сок.

Сливаем «компот» с ягод.

Засыпаем сахар в компот.

Ставим компот на огонь и варим, пока сахар полностью не растворится.

Снимаем компот с огня, даем остыть. Заливаем его в спиртовую основу.

Даем постоять наливке 1 месяц.

Напиток можно дополнить мятой. Пить со льдом.

А как вы применяете настойки? Поделитесь!

Домашняя наливка из черной смородины и крыжовника. Автор https://youtu.be/6LfmYlQLU6g

Блок: 5/6 | Кол-во символов: 1203
Источник: https://daymam.ru/nalivka-iz-chernoj-smorodiny.html

Настойка из красной смородины

Благодаря этому рецепту можно сделать легко пьющуюся настойку красивого светло-красного цвета с нотками ягод красной смородины и едва уловимым привкусом спирта.



Ингредиенты:

  • красная смородина – 300 грамм;
  • водка (коньяк, самогон, спирт) – 0,5 литра;
  • сахар – 100-150 грамм.

Приготовление:

1. Вымытые и очищенные от веточек ягоды красной смородины засыпать в литровую банку.

2. Добавить сахар и влить водку.

3. Закрыть банку крышкой, хорошо встряхнуть и поставить на 14-16 дней в теплое темное место. Каждые 3-4 дня встряхивать.

4. Профильтровать готовую настойку через ватно-марлевый фильтр и разлить в бутылки для хранения. Срок годности – больше года.

Возникли трудности с приготовлением напитка? Перед тем как задать вопрос, воспользуйтесь мастером устранения проблем, он помогает в 90% случаев.Пуск!

Блок: 4/4 | Кол-во символов: 829
Источник: https://alcofan.com/recepty-nastoek-iz-chernoj-i-krasnoj-smorodiny-na-vodke-spirte-samogone.html

Полезные советы

Смородиновая наливочка — это отличное дополнение к праздничному столу. Многие хозяйки уже записали подходящий рецепт в кулинарной книге и пользуются им ежегодно. Есть несколько советов, которые позволят приготовить действительно вкусный и ароматный алкогольных напиток:

  • лучше выбирать переспевшие ягоды, чем зеленые — вторые могут не только оказаться кислыми, но и вызвать отравление;
  • качество алкоголя имеет решающее значение — не стоит пытаться сэкономить на этом ингредиенте;
  • во время приготовления используют только деревянные ложки;
  • спиртовые настойки не походят для лечения детей — для них лучше приготовить отвар.

Смородиновая наливка полноценно заменит дорогой импортный ликер. Еще одно ее преимущество — можно добавлять те приправы и специи, которые пришлись по вкусу, а также регулировать количество сахара. Кроме того, такой напиток отлично укрепляет иммунитет и поможет бороться с сезонными инфекциями.

Блок: 4/4 | Кол-во символов: 941
Источник: https://alconation.ru/nastojki-i-nalivki/nastoyka-iz-chernoy-smorodiny

Видео-рецепт настойки из черной смородины на водке

Блок: 4/4 | Кол-во символов: 73
Источник: https://nalivay-ka.ru/articles/nastojka/vkusnejshaya-smorodinovaya-nastojka-na-vodke-chernaya-zhemchuzhina-vashej-kollekczii.html

Наливка черносмородиновая «Спотыкач»

Ингредиенты

  1. Вода – 850 мл
  2. Водка – 750 мл
  3. Ягоды черной смородины – 1 кг
  4. Сахар – 1 кг

Метод приготовления

  1. Спелые ягоды промыть, обсушить и снять с веточек.
  2. Размять смородину, положить в сито или тканевый мешок, дать хорошо стечь соку.
  3. Приготовить сахарный сироп, снимая пену, остудить.
  4. Смешать сироп и сок смородины, поставить на огонь, дать один раз вскипеть и сразу снять с огня и влить водку.
  5. Размешать, снова поставить на слабый огонь, не давая кипеть, уварить наливку до загустения.
  6. Наливку остудить, перелить в подготовленные бутылки и тщательно закупорить. Хранить в сухом прохладном месте.

Нашли ошибку или есть что добавить?

Выделите текст и нажмите CTRL + ENTER или нажмите сюда.

Спасибо за ваш вклад в развитие сайта!

/  Рецепты наливок

Блок: 9/9 | Кол-во символов: 837
Источник: https://vzboltay.com/alcohol/liqueurs/487-smorodinovaya-nalivka.html

Кол-во блоков: 10 | Общее кол-во символов: 8086
Количество использованных доноров: 6
Информация по каждому донору:

  1. https://sovets24.ru/1126-nalivka-iz-chernoj-smorodiny.html: использовано 2 блоков из 13, кол-во символов 2017 (25%)
  2. https://alcofan.com/recepty-nastoek-iz-chernoj-i-krasnoj-smorodiny-na-vodke-spirte-samogone.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 829 (10%)
  3. https://alconation.ru/nastojki-i-nalivki/nastoyka-iz-chernoy-smorodiny: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 941 (12%)
  4. https://daymam.ru/nalivka-iz-chernoj-smorodiny.html: использовано 2 блоков из 6, кол-во символов 2678 (33%)
  5. https://nalivay-ka.ru/articles/nastojka/vkusnejshaya-smorodinovaya-nastojka-na-vodke-chernaya-zhemchuzhina-vashej-kollekczii.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 73 (1%)
  6. https://vzboltay.com/alcohol/liqueurs/487-smorodinovaya-nalivka.html: использовано 3 блоков из 9, кол-во символов 1548 (19%)


Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Добавить комментарий